케일 요리1 케일의 효능 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 인기가 많은 슈퍼푸드, 그 중 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 케일의 효능과 먹는법, 보관법, 부작용 등에 대해 소개합니다. 지중해가 원산지인 케일은 세계보건기구 WHO에서 뽑은 채소의 여왕이라 불리기도 합니다. 녹황색 채소로 분류되는 케일은 다른 채소들보다도 풍부한 영양분을 함유하고 있으며 씁쓸하면서도 깔끔한 맛을 냅니다. 1. 함암효과 및 해독작용 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴의 함량이 가장 높으며, 이는 우리 몸에 유해한 활성산소를 억제해 주고 항산화 작용을 해 항암효과가 있으며 면역력 향상과 암 예방에도 도움을 줍니다. 우리 몸의 해독작용을 해주는 케일은 니코틴과 같은 독소를 제거해주기도 하며 노화를 예방해주고 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 준다.. 2020. 7. 27. 이전 1 다음
