마늘의 효능과 주의할점1 마늘의 효능과 주의할점 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 '일해백리(一害百利)'라는 별명을 가지고 있고 여러 공신력 있는 기관에서 건강에 좋다고 인정받은 슈퍼푸드이기도 합니다. 그이유는 알리신이란 마늘의 성분인데요,마늘의 매운 냄새의 원인은 바로 알리신 성분입니다 마늘 속에 함유된 알리인이 효소에 의해 파괴되면서 "알리신"으로 변하는건데요!! 마늘에서 매운맛을 내는 알리신은 냄새가 나는것과는 다르게 알리신을 주기적으로 섭취하면 건강이 갈수록 좋아진다고 해서 고대 그리스에서는 의료 목적으로 마늘을 사용하기도 하였습니다 마늘의 효능은 다음과 같습니다. 1. 항균·살균 작용 마늘의 주성분인 알리신은 강력한 살균·항군작용을 합니다. 확생포도상구균이나 비브리오 등의 식중독균을 죽이는 효과가 있는 것은 물론,.. 2020. 4. 3. 이전 1 다음
